Гилель.Карьера: Рестораторы

1 сентября 2021
31 августа прошла Гилель.Карьера: Рестораторы. На этот раз мы пригласили основателей еврейских закусочных Aba Bowl Bar и Шакшучная, чтобы поговорить про бизнес в сфере обслуживания. Проект Гилеля Москвы реализуется при поддержке фонда "Генезис" и с использованием гранта Президента Российской Федерации, предоставленного Фондом президентских грантов
 
Сначала рестораторы отвечали на общие вопросы про ресторанное дело: поговорили про набор персонала, работу с гостями, социальными сетями, поставщиками; обсудили конкуренцию в центре Москвы. Благодаря лекции участники узнали, еврейские кафе и рестораны Москвы сотрудничают друг с другом и продвигают израильскую кухню и культуру вместе. В конце встречи все желающие задали вопросы, а также были выбраны двое слушателей, которые пройдут мини-стажировку в закусочных.